تحسين الخبز ومستحضرات الخبازة الأخرى. يضمن تكوين شبكة الغلوتين و جودة مرونة، تمدد العجين و تماسكه و عدم إلتصاقه
- يعطي مقاومة و قوة للعجين (أثناء التخمير و الطهي )
- ينظم عملية التخمير
- يضمن الحصول على الحجم المناسب
- يحسن من مظهر قشرة الخبز (قرمشة و عدم تكسر قشرة الخبز)
تيكريس بلو يضمن فتحات جميلة للباݣيت و يمكن من الحصول على نتائج جيدة و يستعمل ابتداءا من15. 0 % من كتلة الدقيق
فوائد للزبناء
- يضمن منتج نهائي جيد للغاية بغض النظر عن ظروف التحضير
فوائد للمستهلكين
- خبز جميل المظهر
- مذاق لذيذ
مقادير
كربونات الكالسيوم ، دقيق القمح ، مضادات الأكسدة: حمض الأسكوربيك (E300) ، الإنزيمات
هل لديك سؤال أخر ؟ يسعدنا تقديم المساعدة.
إتصل بنا