Pizza

La pizza est un pain italien plat provenant à l'origine de la rive nord de la Méditerranée. Dans la Rome antique, "panis focacius" dénotait du pain plat cuit dans les cendres du feu ("foyer" qui signifie cheminée en latin). C'est l'origine du nom que nous utilisons aujourd'hui. En France, ce type de pain était devenu un produit de luxe vers la fin du moyen âge, et était disponible dans différentes formes . Les documents du 14ème et 15ème siècles l'ont même assimilé à une sorte de gâteau connu sous le nom placentula - apparemment pour éviter de payer la taxe sur le pain à l'époque.

Les ingrédients Puratos pour Pizza

O-Tentic

Facile et pratique : 0-tentic + farine + eau + sel. Application : Pains croustillants ; Pains spéciaux ;Pizzas.