Mixes pour gâteaux & sponge cake

Les mélanges pour gâteaux et génoises de Sofadex-Puratos ; vous permettent de fabriquer une variété infinie de gâteaux rapidement, facilement et à moindre coût.

Nous révisons et révisons régulièrement nos mix pour rester en phase avec les tendances de consommation. Notre collaboration avec des patissiers internationaux nous permet également de développer nos produits en fonction de leurs besoins.

De plus, grâce à notre présence mondiale et à nos capacités R & D, nous avons pu diversifier et enrichir notre assortiment avec des spécialités locales de différentes régions.

Quels sont les avantages de l'utilisation de mélanges à gâteaux?

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les boulangers et les pâtissiers choisissent d'utiliser des mélanges à gâteaux et génoises. Les avantages pratiques comprennent:

  • Commodité: moins de temps de préparation et moins de gestion des stocks
  • Tranquillité d'esprit: qualité constante, cuire après cuisson & nbsp;
  • Efficacité: moins d'erreurs de recette lors de la mise à l'échelle
  • Stockage: simple à stocker et à stocker
  • Vitesse: des temps de production plus courts

Cake and sponge mixes
Cake and sponge mixes

Pourquoi utiliser les mélanges à gâteaux et génoises de Sofadex-Puratos?

Nos mélanges pour gâteaux et génoises vous permettent de différencier vos produits grâce à:

  • Qualité supérieure du gâteau: texture et goût satisfaisant les préférences et les attentes des consommateurs
  • Innovation: évolution des goûts et nouvelles idées de produits en phase avec les tendances de consommation

Mixes pour gâteaux & sponge cake

Produits

Ganache Belcolade

Glaçages, Mixes pour gâteaux & sponge cake, Ganaches, Réel chocolat belge, Fourrages, Mixes de crèmes pâtissière, Mixes de pâtisserie fine, mixes de Mousse et bavarois

Stable au moment de pochage ;- Stable à la congélation ;- Meilleure décoration ;- Facile à stocker ;- Gain de temps …Fourrage, montage, enrobage, pochage : motifs, décoration…

Tegral Satin Creme Cake

Mixes pour gâteaux & sponge cake

Recette :Tegral Satin Crème Cake 1000 gŒufs 350 gEau 225 gHuile 300 gArôme selon goûtMélanger tous les ingrédients ensemblependant 1 min à petite vitesse et 2 à 3 minà grande vitesse.Cuisson : 45 min à 180°C.

Cremyvit Classic

Mixes pour gâteaux & sponge cake, Mixes de pâtisserie fine

Belle structure homogène, pas seulement quand le produit est fraîs, mais aussi après congélation ;Belle couleur naturelle ;Pas de perte d’eau (lors de la décongélation) ; Longue conservation de la crème ;Se laisse facilement couper, sans coller ...

Tegral Satin Creme Cake chocolat

Mixes pour gâteaux & sponge cake

Recette :Tegral Satin Crème Cake 1000 gŒufs 350 gEau 225 gHuile 300 gArôme selon goûtMélanger tous les ingrédients ensemblependant 1 min à petite vitesse et 2 à 3 minà grande vitesse.Cuisson : 45 min à 180°C.

Centre d'innovation

Fournir à nos clients l'accès aux tous derniers équipements industriels, expertise et formation ainsi qu'une recherche approfondie dans les tendances internationales.

Innovation Center

All services