Absence de fssures après congélation ;- un goût agréable pas d'arrière goût ;- une excellente légèreté ;- ne colle pas au palais ;- Excellent foisonnement …
- excellent volume
- une couleur très blanche
- Une rtexture lisse et homogène
- Stable après congélation et décongélation
Malaxer 1kg de poudre DIANA avec deux litres d'eau froide ou lait pasteurisé (10 à 15°C) dans un batteur à haute vitesse pendant (3 à 5 min). Garder la crème prête à l'emploi dans un réfrigérateur 30 min avant utilisation
Avantages clients
- facilité d'utilisation
- stabilité après congélation et décongélation
Avantages consommateurs
- un goût agréable (pas d'arrière goût)
- ne colle pas au palais légère
Ingrédients
Matière grasse végétale, sirop de glucose, émulsifiants (E472a), protéine de lait, stabilisant (E340, E463), maltodextrine, amidon modifié
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