Bonne texture ;Présence d’un pourcentage importantde fruits ;Stable à la congélation et àla décongélation ;Ne dégage pas d’eau pendantla décongélation ...
Applications ; Glaçage pour entremets (mousses) ; Fourrage pour macarons et cakes ; ...Recettes saisonnières (ex: le fraisier) ; Garniture pour tartes, verrines,viennoiseries ...
Purée de kiwi, sucre , sirop de glucose, Amidon modifié, Arôme, Acidifiant (E330) Citrate trisodique (E331iii), Sorbate de potassium (E202), Colrant (E102, E121)
Ce produit est disponible en plusieurs goûts :Vanille, amande, chocolat, pistache, caramel, café, citron …
Assure une meilleure conservation des préparations ... Nous disposons de cemême nappage en goûtd’abricot, pomme et fraise.
Ce produit est disponible en plusieurs goûts :Vanille, amande, chocolat, noisette,caramel, café, citron …
