شهر رمضان في المغرب

رمضان هو شهر مميز في السنة حيث يمثل الشهر التاسع من السنة الهجرية و مناسبة دينية يحتفل بها جميع المسلمين.

في المغرب ، يتميز الشهر المقدس بروحانية عميقة وتطهير للروح ، تلتقي العائلات في لياليه لتبادل أوقات استثنائية

بعيدا عن هذا الجانب الديني ، يعد رمضان مناسبة أيضا تشهد خلالها المخابز و محلات الحلويات أوج نشاطاتها لتكريم مائدة الإفطار الشهيرة .

حيث تعرف مائدة الإفطار المغربية لمدة شهر كل أنواع الوصفات التي تتراوح بين التقليدية مثل الكعك والفطائر المغربية (مسمن ، بغرير ...) و السوشي الذي أصبح متداولا في السنوات الأخيرة. .

يتزايد استهلاك الهلاليات والخبز اللين وغير ذلك من منتجات الخبازة نتيجة جماليتها في واجهة المحلات و كذا رغبة الزبناء في تنويع افطارهم

و يعتبر الكرواسان العادي والمحشو ، الهلاليات بالشوكولاطة ، الكيش، و غيره من المنتجات اللذيذة موضع إهتمام طوال الشهر. سواء كانت حلوة أو مالحة جميع المنتجات تخلق السعادة عند محبيها .

وجبة الإفطار هي فرصة مهمة للعائلات المغربية للالتفاف حول طاولة مليئة بالوصفات اللذيذة ، حيث يقوم الخبازون على وجه الخصوص بالابتكار باستمرار لتجميلها.