Chocolat composé

Le chocolat composé est fait de poudre de cacao et de graisses végétales comme l'huile de palmiste ou l'huile de coco. Il ressemble au chocolat, a un goût de chocolat mais il est beaucoup plus facile à utiliser. Il suffit de le faire fondre et de l'appliquer pour tout type d'application. Puratos offre une sélection de haute qualité de revêtements composés pour une grande variété d'applications. En sélectionnant uniquement les meilleures fèves de cacao et les ingrédients les plus frais, la gamme Carat se distingue par sa qualité supérieure, son excellente expérience gustative, sa texture et sa viscosité.

Chocolat composé adapté aux goûts locaux

Les produits de chocolat au carat sont fabriqués dans les usines de Puratos dans le monde entier. La gamme est adaptée dans chaque région aux préférences gustatives locales et aux exigences d'application. La production locale garantit également que les clients peuvent compter sur les mêmes normes de qualité et la même uniformité de produit, quel que soit l'endroit où ils achètent leurs produits. En outre, nous nous efforçons toujours de développer des concepts innovants qui apportent une nouvelle vie au monde du chocolat composé.

Compound chocolate
Compound chocolate Carat Barks

Créations personnalisées

Que vous recherchiez des solutions pour le moulage, le trempage, le panoramique, la décoration, l'aromatisation ou la cuisson au four, les chocolats composés Carat offriront chaque fois des performances de premier ordre. Les pâtissiers, les boulangers et les chocolatiers sont ravis de la facilité avec laquelle les produits sont utilisés. Avec notre gamme de chocolats composés, et notre souci de la facilité d'utilisation et de la personnalisation, nos clients peuvent passer leur temps à créer des produits nouveaux et innovants. Sofadex-Puratos propose également des solutions adaptées à vos exigences personnelles en matière de goût, de performance et de production.

Chocolat composé

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