Grammes | % | |
---|---|---|
Bonna Spécial Petrissage | 500 | 9,43 |
Sucre glace | 500 | 9,43 |
Oeufs | 200 | 3,77 |
Farine | 1000 | 18,87 |
Eau | 2000 | 37,74 |
Cremyvit Classic | 750 | 14,15 |
Raisins secs | 200 | 3,77 |
Brillo |
Il est conseillé de laisser reposer la cremyvit classic et de la rebattre une minute après pour avoir une belle texture sur les produits finis
Le Flan espagnol préparé à base de Cremyvit Classic ne déborde pas des bords du moule et se coupe facilemnt sans coller