Aplatir la pâte à 4 mm d'épaisseur et couper des bandes de 4mm/12cm
Fermentation
1h45 à température de 28° C / 80 Humidité
Cuisson
20 min à 190° C
Fourrage
Fruitfil Framboise à l'intérieur du Roll
Finition
Tremper le New York Roll dans du chocolat Belcolade blanc fondu puis décorer avec des framboises comme sur la photo
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