Tegral Brioche Moelleuse

Le Tegral Brioche Moelleuse est valable pour créer des brioches, des pains burgers,…Il représente plusieurs avantages dont 2 qualités de recettes avec une même préparation et un gain de temps avec seulement trois pesées.

  • Décollement rapide de la pâte au pétrissage
  • Façonnage facile
  • Meilleure conservation du moelleux par rapport à une recette traditionnelle
  • Réduction de matière grasse
Avantages clients
  • Gain de temps
  • Facilité de manipulation de la pâte
  • maintien de la souplesse de la pâte par rapport à la recette traditionnelle
  • prolonge la durée de conservation
Avantages consommateurs
  • un beau volume du produit fini
  • un produit moelleux

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Ingrédients

Farine de blé, Sucre, Gluten de blé, sel, matière grasse végétale, émulsifiant (E471), Levains de blé dévitalisés, colorant (Beta carotène (E160a)) antioxydant (Acide ascorbique(E300)), enzymes

Le Tegral Brioche Moelleuse est valable pour créer des brioches, des pains burgers,…Il représente plusieurs avantages dont 2 qualités de recettes avec une même préparation et un gain de temps avec seulement trois pesées.

  • Décollement rapide de la pâte au pétrissage
  • Façonnage facile
  • Meilleure conservation du moelleux par rapport à une recette traditionnelle
  • Réduction de matière grasse
Avantages clients
  • Gain de temps
  • Facilité de manipulation de la pâte
  • maintien de la souplesse de la pâte par rapport à la recette traditionnelle
  • prolonge la durée de conservation
Avantages consommateurs
  • un beau volume du produit fini
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