SANTÉ et BIEN-ÊTRE

Les consommateurs sont plus en plus attentifs à la qualité de leur alimentation, et la nutrition joue un rôle décisif dans les décisions d’achat. Lorsqu’ils achètent du pain, des pâtisseries, des gâteaux et du chocolat, les consommateurs veulent tout savoir sur les qualités nutritionnelles, le goût et la fraîcheur de ces produits. 

En tant que chef de file mondial de produits et services innovants dans les secteurs de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat. Puratos estime que son rôle est de proposer des solutions offrant les meilleures qualités nutritionnelles, sans jamais compromettre le goût.

Santé & Bien-être à Puratos

 

Notre approche Santé & Bien-être se compose de 10 éléments constitutifs.

CÉRÉALES & GRAINES

Nous augmentons la quantité de céréales et de graines dans nos produits. De plus, nous encourageons l'utilisation de versions complètes pour stimuler la consommation de produits de boulangerie contenant des niveaux élevés de céréales, de céréales complètes et de graines. Cela aide les consommateurs du monde entier à atteindre leur apport quotidien recommandé en fibres.

RÉDUCTION DE SUCRE

Sofadex Puratos aide à réduire la consommation de sucre grâce à sa gamme complète de produits de pâtisserie et de chocolat à teneur réduite en sucre. De plus, nous retravaillons les recettes existantes dans le but de réduire la teneur en sucre d'au moins 3 %. Toute action d'élimination, de réduction et/ou de remplacement des sucres ne doit compromettre ni le goût ni la texture des produits.

PLUS DE FRUITS

Nous augmentons , dans la mesure du possible, la teneur en fruits dans les fourrages ou la teneur en fruits dans l'application finale.

RÉDUCTION DES GRAISSES

Notre objectif est d'éliminer ou de réduire les graisses, en particulier de faible qualité nutritionnelle, ou de les remplacer par des graisses de bonne qualité nutritionnelle. Nous nous concentrons également sur l'élimination des acides gras trans et leur remplacement par des sources de graisses plus saines.

RÉDUCTION DE SEL

Nous proposons des solutions pour réduire la quantité de sel dans les produits de boulangerie afin d'aider les consommateurs à respecter les 5 g de sel/jour dans le cadre de la recommandation de l'Organisation mondiale de la santé.

ÉTIQUETTE CLEAN(ER)

De plus en plus de consommateurs souhaitent réduire les ingrédients perçus comme indésirables tels que les additifs, les colorants et les arômes artificiels. Sofadex Puratos propose des alternatives d'étiquettes propres et plus propres permettant une liste d'ingrédients plus courte, plus claire et plus propre des produits finis.

BIO

Pour répondre à la demande croissante de produits plus naturels, le groupe puratos ainsi que sofadex puratos propose, dans la mesure du possible, une alternative biologique sans compromis sur le goût, la texture et la fonctionnalité globale.

SANS GLUTEN

Alors qu'un nombre croissant de personnes ont tendance à éviter le gluten dans leur alimentation, le groupe Puratos ainsi que Sofadex Puratos propose, dans la mesure du possible, des alternatives sans gluten nutritionnellement équilibrées sans compromettre le goût et la texture.

À BASE DE PLANTES

Nous contribuons à une meilleure planète en proposant des alternatives végétales avec un goût, une texture et une fonctionnalité aussi proches que possible de l'homologue traditionnel.

HEUREUX INTESTIN

Le lien entre la santé intestinale et la santé globale est bien établi dans l'esprit des consommateurs : un intestin sain influence positivement la santé physique et mentale. Les produits de boulangerie de la gamme Happy Gut de Puratos contiennent tous des composés favorisant la santé intestinale, tels que des types spécifiques de fibres, qui peuvent soutenir l'état de santé intestinal des consommateurs.