Les fourrages enrichissent les expériences gustatives
Chaque jour, nos clients fabriquent toutes sortes de bonbons tels que beignets, croissants, brownies, gâteaux au chocolat, muffins, macarons, pralines, etc. Le goût final de ces produits est fortement influencé par le remplissage utilisé. Les plombages ont également un impact sur la texture, l'efficacité et la durée de conservation d'un produit. Grâce à une compréhension approfondie des ingrédients, du goût et de la texture, des préférences des consommateurs et des exigences de production, nous créons des solutions de remplissage qui ajoutent de la valeur à vos produits et vos créations. Ils peuvent être utilisés pour fournir de nouveaux goûts et de nouvelles textures afin de satisfaire le consommateur toujours plus exigeant d'aujourd'hui.
Un remplissage pour chaque application
Que vous souhaitiez conserver le croustillant de vos biscuits ou leur donner un bon goût de cacao et de noix, et que vous ayez besoin d'un remplissage injectable de haute qualité ou d'une solution stable au four, Puratos offre une grande variété de garnitures exigences les plus exigeantes. Belcolade Cryst-o-fil, composé de 50% de vrai chocolat belge, peut aider les chocolatiers à améliorer le goût texture de leur ganache. Les fourrages à base de cacao et de noix de Carat conviennent particulièrement aux applications fraîches et congelées, ainsi qu'aux produits secs à longue durée de conservation. Les carats sont également produits localement, ce qui signifie qu'ils sont disponibles dans le monde entier, ce qui garantit une qualité constante et un goût adapté aux besoins des consommateurs locaux. En étant proche des clients, nous transformons les cultures alimentaires locales en de nouvelles opportunités.
