Le Tegral Brioche Moelleuse est valable pour créer des brioches, des pains burgers,…Il représente plusieurs avantages dont 2 qualités de recettes avec une même préparation et un gain de temps avec seulement trois pesées.
- Décollement rapide de la pâte au pétrissage
- Façonnage facile
- Meilleure conservation du moelleux par rapport à une recette traditionnelle
- Réduction de matière grasse
Ingrédients
Farine de blé, Sucre, Gluten de blé, sel, matière grasse végétale, émulsifiant (E471), Levains de blé dévitalisés, colorant (Beta carotène (E160a)) antioxydant (Acide ascorbique(E300)), enzymes
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