Battre tous les ingrédients à la fois à une grande vitesse pendant 4 min et cuire pendant 12 min à 180°C.
Mousse au Chocolat blanc & Citron
Préparer une crème anglaise à l'aide de la composition (lait, jaune d'œufs et sucre). Puis ajouter le CREMFIL CITRON et la gélatineet BELCOLADE BLANC SÉLECTION.
Laisser refroidir puis incorporer la crème fraîche demi-montée.
Coulis de Citron
Chauffer le CREMFIL CITRON et le jus de citron. Puis ajouter la gélatine trompée dans l'eau froideet dresser dans un cadre de 60/40 cm ensuite garder
au congélateur.
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