Avec l'augmentation de la consommation de produits partout dans le monde, l'aspect fini de vos produits est plus important que jamais. Les premières impressions comptent beaucoup et peuvent souvent être déterminantes dans la façon dont les consommateurs perçoivent votre produit. Notre recherche le confirme: les produits brillants sont perçus comme étant plus indulgents, de meilleure qualité et plus frais.
Maintenant, la brillance et la couleur sont obtenues en ajoutant une dorure aux produits de boulangerie, mais cela présente plusieurs inconvénients liés à la commodité et à la sécurité alimentaire, notamment parce que les œufs peuvent facilement être contaminés et provoquer une réaction allergique. / p>
Quels sont les avantages d'utiliser l'alternative de la dorure?
- Performance supérieure: la brillance après la cuisson est encore meilleure que celle des œufs
- Sécurité alimentaire: pas de contamination de vos produits par le contact avec les œufs
- Prix stable ; disponibilité: éviter les fluctuations du prix des œufs et assurer des prix et une disponibilité stables tout au long de l'année
