شيز بالحامض

ورقتان من بسكويت الكوكو

طرب أبيض البيض مع السكر سنيدة في الخلاط ثم طرب يدويا البيض الكامل و أصفر البيض و أضفه للخليط الأول ثم خلط الدقيق و الكوكو و أضفه للخليط ثم أضف بونا للتحضيرات التقليدية . مدد البسكويت على لوحتين . الطهي لمدة 10 دقائق على 170 درجة مئوية

عجين حلو بالفانيلا

ضع في الخلاط السكر و بونا للتحضيرات التقليدية و طرب جيدا ثم أضف البيض الكامل. إمزج الدقيق و مسحوق اللوز و أضفهما للخليط الأول حتى الحصول على عجين صابلي متجانس. دع العجين لمدة ساعة ثم مدده على سمك ميلمترين و قطيعه على شكل شرائح من 2*10 سم . طهي العجين لمدة 12 دقيقة على 160 درجة مئوية

موس الشيز كيك

غلي الحليب ثم أضفه على أصفر البيض و السكر الممزوجين. ضع الكل فوق النار حتى يبلغ الخليط 85 درجة مئوية ثم أضف الجيلاتين المرطبة في الماء . بعدها صب الكل على بيلكولاد و أترك الخليط يبرد ثم أضف الجبن المطرب مسبقا بعدها إمزج الكل مع الكريمة المطربة بمهل