قلب مكسر

بسكويت التيكرال

طرب جميع المكونات في نفس الوقت لمدة 3 دقائق ، الطهي 950 غ لكل لوحة لمدة 10 دقائق على 180 درجة مئوية

كولي توت العليق

سخن فروتفيل توت العليق أضف الماركارين بونا للتحضيرات التقليدية على شكل مرهم ثم بقية المكونات أترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم مدد في قوالب الكعكة . الطهي على 160 درجة لمدة 15 دقيقة

صابلي بروتون بالشوكولاطة

طرب أصفر البيض مع السكر ، أضف بونا للتحضيرات التقليدية ثم ما تبقى من المقادير . برد الكل لمدة ساعة على الأقل ثم ضع في قوالب الطرطة . الطهي على 160 درجة لمدة 15 دقيقة

موس الشوكولاطة البيضاء

سخن أحليب حتى الغليان ؛ إمزج أصفر البيض مع السكر جيدا . ثم صب على الحليب الساخن . على نار هادئة ، إستمر في طهي الكريمة الإنجليزية حتى 85 درجة ثم أضف الجيلاتين المرطبة مسبقا في الماء البارد ثم صب الكريمة الإنجليزية على الشوكولاطة ، أرومة فانيلا و أترك الخليط يبرد حتى 30 درجة . أضف القشدة الطرية فيسيباك نصف مطربة و أترك جانبا للتركيب

كلاصاج أحمر

غلي الماء و السكر و الكليكوز على 103 درجات ، أضف الجيلاتين المرطبة مسبقا في الماء البارد ثم صب على الشوكولاطة ثم أضف الملون . خلط و إستعمل على 35 درجة