جواندوجا

الطريقة

بسكويت ساشير

ذوب الشوكولاطة و بونا معا٬ ثم ٱترك الكل ليبرد. طرب السكر والبيض ثم أضف خليط الشوكولاطة و الدقيق المغربل ثم اترك العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة بحيث يكون أكثر تماسكا. سخن الفرن على درجة حرارة C°180 وٱطهي البسكويت لمدة 10 دقائق. ثم ٱترك البسكويت يبرد و يجف على صفيحة شبكية

طبقة مقرمشة

ذوب الشوكولاطةو بونا التقليدية معا. أضف البراليني و الفويتين. مدد الكل على البسكويت وضعه للتجميد قبل التركيب

كريمة الموز

ٱمزج الموز مع الحليب وغلي الخليط٬ ثم أضف البراليني و الجيلاتين المذابة. ٱترك الكل ليبرد و ٱحتفظ به للتركيب

بسكويت مادلين

طرب السكر وبونا التقليدية، أضف البيض و الكليكوز. غربل الدقيق، اللوز المفروم و سبيدو. ٱمزج جميع العناصر جيدا ثم أضف الكراميل و الجوز. مدد 1200 غرام من الخليط لكل صفيحة. اطهي لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة C°180. اتركه يبرد و يجف على صفيحة شبكية قبل التركيب

موس الجوز

ٱطهي السكر والفانيليا في درجة حرارة C°121 .اسكب الخليط فوق الشوكولاطة ثم أضف الزبدة، الكريمة النباتية المخفوقة، الجوز و الجيلاتين المذابة. ٱترك الكل ليبرد و ٱحتفظ به للتركيب.