المقادير
| غرام | % | |
|---|---|---|
| البسكويت | ||
| أبيض البيض | 525 | 7,45 |
| السكر الناعم | 113 | 1,60 |
| اللوز الخام | 338 | 4,80 |
| مسحوق السكر | 338 | 4,80 |
| دقيق | 75 | 1,06 |
| مكسرات البندق | ||
| السكر الناعم | 250 | 3,55 |
| كلكوز | 200 | 2,84 |
| جوز | 600 | 8,51 |
| موس الشوكولاته | ||
| 500 | 7,09 | |
| كريمة بالزبدة | 1125 | 15,96 |
| كريم باتسيير | 375 | 5,32 |
| موس البندق | ||
| كريم باتسيير | 500 | 7,09 |
| براليني بندق | 175 | 2.48 |
| براليني اللوز | 157 | 2.23 |
| فستيباك | 1250 | 17.74 |
| الجيلاتين | 27 | 0.38 |
| كلاصاج | ||
| بريو | 500 | 7.09 |
| أروما كابوتشينو | Q.S | |
Méthode
