| غرام | % | |
|---|---|---|
| بسكويت اللوز | ||
| عجين اللوز | 450 | 6 |
| سكر صقيل | 300 | 4 |
| بيض كامل | 150 | 2 |
| أصفر البيض | 250 | 4 |
| سكر سنيدة | 75 | 1 |
| دقيق | 135 | 2 |
| نشا | 100 | 1 |
| بونا للتحضيرات التقليدية | 100 | 1 |
| بندق مهرمش | 220 | 3 |
| كريمو براليني الجوز | ||
| حليب | 500 | 7 |
| أصفر البيض | 120 | 2 |
| سكر سنيدة | 75 | 1 |
| براليني | 300 | 4 |
| جيلاتين | 15 | 0 |
| فستيباك | 300 | 4 |
| نوكا الجوز | 200 | 3 |
| موس الشوكولاطة البيضاء | ||
| كريمة إنجليزية | ||
| حليب | 500 | 7 |
| سكر سنيدة | 100 | 1 |
| أصفر البيض | 100 | 1 |
| جيلاتين | 12 | 0 |
| بيلكولاد | 450 | 6 |
| فستيباك | 600 | 9 |
| كلاصاج براليني | ||
| ماء | 500 | 7 |
| سكر سنيدة | 300 | 4 |
| الكليكوز | 200 | 3 |
| جيلاتين | 22 | 0 |
| بيلكولاد | 700 | 10 |
| براليني اللوز | 200 | 3 |
الطريقة
