المقادير
| غرام | % | |
|---|---|---|
| البسكويت | ||
| عجين اللوز | 450 | 10,08 |
| سكر ناعم | 165 | 3,69 |
| صفار البيض | 285 | 6,39 |
| بيض | 150 | 3,36 |
| دقيق | 150 | 3,36 |
| بودرة الكاكاو | 150 | 3,36 |
| الزبدة | 150 | 3,36 |
| بياض البيض | 420 | 9,41 |
| سكر سنيدة | 165 | 3,69 |
| الڭاناش | ||
| فروتفيل توت العليق | 105 | 2,35 |
| "كريمة “فلوغيط | 115 | 2,57 |
| الڭيكوز | 105 | 2,35 |
| 190 | 4,26 | |
| جيلاتين | 40 | 0,89 |
| موس الشوكولاطة | ||
| ”عجين “بومب | 350 | 7,84 |
| 300 | 6,72 | |
| فستيباك | 550 | 12,33 |
| كولي توت العليق | ||
| فروتفيل توت العليق | 600 | 13.45 |
| الجيلاتين | 20 | 0,44 |
Méthode
