المقادير
| غرام | % | |
|---|---|---|
| مقرمش | ||
| زيت | 200 | 2.50 |
| (براليني بندق (باتيس فرنس | 200 | 2.50 |
| 350 | 4.30 | |
| فويتين | 350 | 4.30 |
| موس شوكولاطة سوداء | ||
| حليب | 1000 | 12.30 |
| سكر سنيدة | 240 | 3 |
| أصفر البيض | 200 | 2.50 |
| 700 | 8.60 | |
| جيلاتين | 40 | 0.48 |
| فستيباك | 1300 | 16 |
| بسكويت تيكرال شوكولاطة | ||
| تيكرال ساتان كريم كيك | 500 | 6.15 |
| زيت | 150 | 1.90 |
| البيض | 200 | 1.90 |
| الماء | 150 | 1.90 |
| كولي حامض | ||
| كريمفيل ليمون | 1000 | 12.30 |
| ماء | 100 | 1.30 |
| جيلاتين | 40 | 0.50 |
| كلاصاج أسود | ||
| بريو | 1000 | 12.28 |
| ماء | 200 | 2.50 |
| بودرة الكاكاو | 200 | 2.50 |
| جيلاتين | 24 | 0.30 |
Méthode
